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草莓榴莲丝瓜DY未满十八岁污|让爱生根发芽!两只有爱之手成就一道别致“爱心菜”
2023-06-05 00:44来源:新华社编辑:令孟羡

在南京小厨娘连锁餐饮的菜单上,有一道价格不贵,但菜名称却很别致——“让爱生根发芽”。这个以花生芽为主材,辅以肉丁、红椒经过精心烹饪而成的一道创新菜,清脆爽口,还略有一丝甜甜的味道,广受食客们的欢迎。服务员每每端上这道菜时,都会向客人讲解这道菜名的由来。据说,餐饮经营者每销售出一份这道菜,就会向花生芽供应者——南京市鼓楼区建宁路街道建宁路残疾人之家捐出一元的爱心款。

康复站一群特殊“种菜人”

5月底的一天下午,记者推开位于南京市鼓楼区建宁路街道建宁路残疾人之家(佑康家园鼓楼康复站)的玻璃门,只见几个身穿白大褂、戴着口罩、一身防尘装束的男男女女正围站在一张长桌前,把塑料筐中长得“白胖胖”花生芽倒在桌上,按一定比例剪去根,然后整齐装在塑料袋里。在里间,也有几个同样衣着打扮的人员埋头干活,将一粒粒发了芽的花生竖排在种植盘内,装满后,每个种植盘上面都放了一张写有姓名的纸条,然后送进恒温房间进行催化。“一周左右,待其长到近40厘米时就开始出炉销售。”一旁的工作人员介绍说。特别的是,种植这些花生芽的是在该站进行正常康复训练的精神残障人员。

花生芽外形酷似豆芽,珠圆玉润,营养丰富,蛋白质含量居蔬菜之首。每天上午九点,小厨娘的采购人员就来到站点验收花生芽的生产采摘情况,然后就装车拉走。

据介绍,这个站点是南京下岗女工项宗平于2017年退休后投资七八十万元创办的社区精神康复民非组织,目前登记在册的有100多人,每天进站活动的人员约有40人,其中年龄最大的60岁,最小的16岁。

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